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到天津不得不尝的几道美食 种类多样 各具特色

2019-06-10来源:皖城在线

做为离北京最近的一座直辖市,而且还是一座海港城市,天津有着独特的文化底蕴,当然也有着独具特色的美食,吸引着众多吃货朋友前去品尝。但是好多人去了发现食物种类多样,却不知道吃什么好,今天就给大家推荐几道!首先,给大家推荐的就是煎饼果子,当地也叫煎饼馃子,做法和其他地区的比较相似。


不同的是天津的煎饼皮一般是用绿豆做的,颜色为淡绿色,吃起来比较劲道,而且里面夹的是油条或者是炸的焦脆的果子,配上独特的酱料,咬一口咸香酥脆非常好吃。第一次吃煎饼馃子时,第一印象就是大气,我觉得一个完全够两个女生吃,而且里面的标配是有两个鸡蛋,份量很足。


当然价格也比别的地方稍贵,一套差不多要十元钱左右,大家在路边的小推车就能买到正宗的味道。煎饼馃子延伸出来一道菜,叫做锅巴菜,可并不是锅巴做的菜,而是煎饼皮切成条,加上一些酱汁调出的菜,比较咸香,也可以尝试一下。


其次,可以去尝一尝天津的爆三样,推荐大家选择传统的老爆三,爆炒的包含里脊,腰花和猪肝这三样,属于酱香口的。这道菜对火候的要求比较高,三种食材的性质不一样,但炒出来的口感却是一样的,吃起来都比较的鲜嫩,没有腰子的腥味,也没有猪肝那么硬实,一口咬下分不出到底是哪一种食物。


每一个食物都被浓稠的酱汁包裹住,看上去闪闪发亮,看起来就很有食欲,吃起来果然更香,非常的下饭。然后就是远近闻名的狗不理包子,在清朝就已经非常有名气了。

狗不理包子的馅料种类很多,有三鲜的,酱肉的以及素包子等,肉馅的包子里面的肉块很饱满,能吃出颗颗肉粒,而且包子里面汁水很足,咬一口真的是鲜嫩多汁,吃起来很美味。


最好在上桌十五分钟以内吃完,趁着热气包子软糯,口味最佳。作为一道天津的标志小吃,狗不理包子的定价也比较高,大家可以在手机上提前订好套餐,比较划算。天津做为海港城市,人们食用海鲜也非常的多,最著名的一道菜应该是八珍豆腐了,但这道菜的主角也不是海鲜,而是各种海鲜煨出来的嫩豆腐。


其中的海鲜主要选用鱿鱼,虾仁以及蛏子等,通过小火慢煨,海鲜中的鲜味都提取到了汤汁中。豆腐提前煎制,变的外酥里嫩,放入海鲜中,吸收汤汁的精华。这道菜做好后,看起来内容丰富,吃起来口感层次分明,十分鲜香,尤其豆腐外皮劲道咸鲜,里面软糯清淡,非常好吃。


最后大家回程的时间可以带上一些当地的特产,十八街麻花。天津的麻花特点就是特别大,酥香且不油腻,越嚼越香,大家一定会喜欢的!

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