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山海之间——山里人的海鲜之旅

2019-05-12来源:福州汽车网

这两天,听说中国地图都冻成了紫色……今天,连云南都下雪了!这样的天气,就应该躲在被窝里刷头条,可是“狗不遂人愿”!一大早,当家里的狗子粗暴的挠醒我时,正在做梦吃螃蟹️……

云南好山好水,可惜不靠海,大多数的云南人出游都会首选去海边,可是,有许多云南人却不大吃得惯海鲜,偶尔吃两顿可以,日子久了可不行。就这一点来说,我可以算是另类山里人——酷爱海鲜!今年的十月,去了一趟东北沿海,借着同学朋友们的东风,可谓是狠狠过了一把海鲜瘾……可是,这不,才回来两个月,又梦见了那时的大螃蟹!

中国海岸线长,总体来说,北方海鲜数量可能不如南方,但品质要优于南方,毕竟水温低,生长周期更长,口感会更好一些。这次东北之行,在辽宁沿海走了一圈,也吃到了很多不一样的海鲜。

第一站,丹东

山海之间——山里人的海鲜之旅

丹东,位于辽东半岛经济开放区东南部鸭绿江与黄海的汇合处,与朝鲜民主主义人民共和国的新义州市隔江相望。这里由于淡水与海水的交汇冲击,历来海产丰富,品质优良。

山海之间——山里人的海鲜之旅

海飞蟹

十月,正是蟹美膏黄的季节,到了丹东,飞蟹是必不可少的。才从沈阳驾车出发,同行的朋友与丹东的同学通电话时,便急不可待的要求:比脸大的螃蟹来一盆!吓得我连忙大声提醒:有你脸大就行了,别跟我比……

大螃蟹按人头上的,还富余了几只,朋友一鼓脑的放到了我的面前……

山海之间——山里人的海鲜之旅

黄蚬子

黄蚬子或许才是丹东最有代表性的海鲜,如此肥美新鲜的大黄蚬子,不用太多调料,白水煮,连汤带肉一口吃到嘴里,那种鲜甜而厚实的口感,让人久久回味……

第二站,盘锦

山海之间——山里人的海鲜之旅

盘锦红海滩位于渤海湾东北部,地处辽河三角洲湿地内,大片的红色碱蓬草形成了秋日里最美的一道风景线……

山海之间——山里人的海鲜之旅

夕阳下的滩涂,美醉了!

山海之间——山里人的海鲜之旅

盘锦河蟹在北方,是不亚于南方大闸蟹的存在……

山海之间——山里人的海鲜之旅

醉虾爬子和小河蟹

这个季节不是吃虾爬子的时候,但这种生腌的做法,我非常喜欢!

山海之间——山里人的海鲜之旅

多春鱼

多春鱼不是什么高档的海鲜,但是用碳火烤熟,焦香的外皮、细腻的鱼肉、丰厚的鱼籽,让人欲罢不能!

最终站,大连

山海之间——山里人的海鲜之旅

这是一座留下了我最美好青春记忆的城市……

这一次,我们以吃为主……

山海之间——山里人的海鲜之旅

鲍鱼

大连的鲍鱼,可以说是中国最好的鲍鱼。新鲜小鲍鱼处理后,开花刀,上石板用黄油煎熟,刷上薄薄一层酱油,入口Q弹,回味鲜香……

山海之间——山里人的海鲜之旅

河豚刺生

朋友问我,敢不敢尝尝河豚,笑答:我梦想的死法就是,吃河豚毒死!

很难形容它的味道,肉质脆、淡,但回味极鲜,说不上哪里好,但就是让你吃了还想吃……

山海之间——山里人的海鲜之旅
山海之间——山里人的海鲜之旅

日料是一定要尝尝的,我历来爱吃寿司,最难忘的是那份海胆寿司!

山海之间——山里人的海鲜之旅

在大连,相信没有人不知道日丰园的饺子。特意选了一个非周末,上午十点到那儿,已经有不少人在等待,老板却说:今天人少,不用排队了,找地方等着,十一点开始点菜……

山海之间——山里人的海鲜之旅

海肠水饺

这是我吃过最好吃的饺子,没有之一!海肠脆嫩、鲜香,配于韭菜提味,饺子皮极薄,却很有韧性,火候恰到好处,咬一口,满嘴生香!

山海之间——山里人的海鲜之旅

兔子鱼

据说这是海边很便宜的一种鱼,但是却成了这家店的招牌菜,很多本地人来很多次,也未必能吃到。鱼肉非常的细腻,可谓是入口即化,用红烧的方式烹制,滋味浓厚,鱼肉一点儿不散,非常难得。

此行,吃了很多海鲜,上文中提到的,只是本人认为比较有特色的,篇幅有限,就不一一细数了:

山海之间——山里人的海鲜之旅
山海之间——山里人的海鲜之旅
山海之间——山里人的海鲜之旅

值得庆幸的有两点:

第一,朋友们越来越有钱了,这样我可以毫无负担的吃他们!

其次,还好云南有野生菌,当朋友们来了,这或许是唯一能与之媲美的味道吧!

山海之间——山里人的海鲜之旅
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鲍鱼 螃蟹 寿司 虾蛄 山海关
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