沃伦国际教育
当前位置:首页 - 育儿 >

夏季“续命神器”——绿豆汤来了!还有这些事你得知道

2020-03-20来源:数码网
"\u003Cdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRNPXLF0F82Tk9k\" img_width=\"215\" img_height=\"58\" alt=\"夏季“续命神器”——绿豆汤来了!还有这些事你得知道\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E35℃ 35℃ 35℃\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E宁海进入“烧烤模式”了\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E出门走上一圈,\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E就怕自己中暑昏厥,\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E特别是体质较差群体。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E但这时候要是来一碗绿豆汤,\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E沁凉舒爽,\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E像是卸了“一身火热”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E也因此绿豆汤被称为\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E夏季的“续命神器”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRNtDrGHDDnyrqy\" img_width=\"231\" img_height=\"64\" alt=\"夏季“续命神器”——绿豆汤来了!还有这些事你得知道\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRX3gJi74QQcwgr\" img_width=\"380\" img_height=\"214\" alt=\"夏季“续命神器”——绿豆汤来了!还有这些事你得知道\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRAfMLEP2ZwYLcE\" img_width=\"409\" img_height=\"156\" alt=\"夏季“续命神器”——绿豆汤来了!还有这些事你得知道\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E但在煮绿豆汤的过程中,\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E有人偏爱熬煮很久的绿豆汤,\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E口感软烂带点粉;\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E而有人喜欢颗粒分明,\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E从不煮开花,\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E清爽干净更顺口。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRERUvgiHhGfTxF\" img_width=\"134\" img_height=\"43\" alt=\"夏季“续命神器”——绿豆汤来了!还有这些事你得知道\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E虽然都是绿豆汤,\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E但这煮开花和不煮开花的功效\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E区别可大着呢……\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRLMokKlIbzpD5W\" img_width=\"947\" img_height=\"947\" alt=\"夏季“续命神器”——绿豆汤来了!还有这些事你得知道\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E01\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E绿豆开花更解毒,不开花更解暑\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E绿豆可分为\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E绿豆衣、绿豆粉\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E煮开花\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E取的主要是整个绿豆的作用\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E不煮开花\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E主要取的是绿豆衣的作用\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E☟☟☟\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E01\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E开花——解毒\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E绿豆\u003Cstrong\u003E蛋白质\u003C\u002Fstrong\u003E含量是\u003Cstrong\u003E大米的三倍\u003C\u002Fstrong\u003E,而且蛋白质富含\u003Cstrong\u003E赖氨酸\u003C\u002Fstrong\u003E,再加上其含有的\u003Cstrong\u003E鞣质和黄酮类化合物\u003C\u002Fstrong\u003E,可与有机磷农药、汞、砷、铅等化合物结合形成沉淀物,使之\u003Cstrong\u003E减少或失去毒性\u003C\u002Fstrong\u003E,并\u003Cstrong\u003E不易被胃肠道吸收\u003C\u002Fstrong\u003E,这就是其解毒能力的来源,而只有煮开花,这些物质才能发挥更好的功效。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E02\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E不开花——解暑\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E绿豆的消暑功效来源于\u003Cstrong\u003E绿豆皮\u003C\u002Fstrong\u003E,中医也叫做\u003Cstrong\u003E“绿豆衣”\u003C\u002Fstrong\u003E,主要是其所含的\u003Cstrong\u003E多酚类物质\u003C\u002Fstrong\u003E发挥作用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E一般来说,就是绿豆煮的\u003Cstrong\u003E时间越短\u003C\u002Fstrong\u003E的时候,\u003Cstrong\u003E多酚类物质含量越高\u003C\u002Fstrong\u003E,它的\u003Cstrong\u003E抗氧化活性也越高,解暑功能也是最好的\u003C\u002Fstrong\u003E,因此想要消暑热的话,绿豆无需煮开花。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRX2xoAYIGxuKp8\" img_width=\"1080\" img_height=\"515\" alt=\"夏季“续命神器”——绿豆汤来了!还有这些事你得知道\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u002F\u002F\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E如何让绿豆快速开花?\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u002F\u002F\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E绿豆表皮坚硬,\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E常常要煮很久才能熟烂,\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E那有什么办法\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E能缩短其开花时间呢?\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E☟☟☟\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRUVXgvrBb3mktZ\" img_width=\"30\" img_height=\"31\" alt=\"夏季“续命神器”——绿豆汤来了!还有这些事你得知道\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E1、浸泡冷冻法\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E把绿豆洗净加少量水(刚好没过绿豆)浸泡十来分钟,然后沥干水分,放入冰箱冷冻层,四小时后拿出,吸水后的绿豆\u003Cstrong\u003E体积变大,经过冷冻会把绿豆撑裂\u003C\u002Fstrong\u003E,就很容易开花了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、炒制法\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E如果刚买回的绿豆就想马上煮,可以先把绿豆洗净放入锅中小炒到水干,然后加入凉水,绿豆\u003Cstrong\u003E表皮遇冷就会马上破裂\u003C\u002Fstrong\u003E,等水开后再煮两分钟,绿豆就完全开花了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRX2xoAnFnnFKLU\" img_width=\"1020\" img_height=\"680\" alt=\"夏季“续命神器”——绿豆汤来了!还有这些事你得知道\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E除了头疼难煮开花的问题,\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E很多人有煮久了\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E绿豆汤变成红色的烦恼,\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E甚至忍不住怀疑:\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E这是买到了假绿豆吗?\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E☟☟☟\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E02\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E变红的绿豆汤是怎么回事?\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E绿豆中含有较丰富的酚类,而酚类物质遇到氧气会发生氧化反应,氧化后就会呈现粉红色,\u003Cstrong\u003E存放时间越久,绿豆汤的颜色越深,流失的营养越多,其抗氧化能力也就越低\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E另外,水的选择也是变色的重要原因。地方\u003Cstrong\u003E自来水\u003C\u002Fstrong\u003E中含有较多的矿物质,会\u003Cstrong\u003E加速绿豆本身酚类的氧化\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E但一般绿豆汤变红后\u003Cstrong\u003E可以继续食用\u003C\u002Fstrong\u003E,并不会对健康造成影响,只是其消暑能力变弱了,营养成分也没那么全面。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRX2xoAy8DZZ2Tc\" img_width=\"719\" img_height=\"447\" alt=\"夏季“续命神器”——绿豆汤来了!还有这些事你得知道\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E那我们该如何保持其中的营养,\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E熬出原色的绿豆汤呢?\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u002F\u002F\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E如何煮出绿色的绿豆汤?\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u002F\u002F\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E①锅的选择\u003C\u002Fstrong\u003E:\u003Cstrong\u003E避免用铁锅\u003C\u002Fstrong\u003E,铁锅中的金属离子会和多酚类物质形成“复合物”,使汤色发暗,\u003Cstrong\u003E最好用高压锅\u003C\u002Fstrong\u003E,既隔离了氧气,又能缩短熬煮时间。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E②水的选择\u003C\u002Fstrong\u003E:最好用\u003Cstrong\u003E纯净水\u003C\u002Fstrong\u003E煮,也可以在自来水中加几滴\u003Cstrong\u003E柠檬汁或白醋\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E③沸水煮\u003C\u002Fstrong\u003E:先把水烧开后再放入浸泡过的绿豆,煮10分钟左右,汤澄清碧绿,消暑效果最好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E绿豆汤虽好,\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E但民间常有\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E“吃中药不能吃绿豆,会解药性”的说法,\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E那吃中药的人\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E真的不能喝绿豆汤吗?\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E☟☟☟\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E03\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E食用注意事项\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E01\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E虽不解药,但不宜与温补类药物同用\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E绿豆本身就是一味中药,有清热解毒、消暑生津、利水消肿的功效,因此就存在和其它药物合用的可能。但并不存在解药性的说法,只是其特性和成分可能会和一些药物发生中和作用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E绿豆性凉,若是配合\u003Cstrong\u003E清热解毒\u003C\u002Fstrong\u003E的药物,如黄连、黄芩、板蓝根、牛黄、金银花等,有很好的\u003Cstrong\u003E辅助效果\u003C\u002Fstrong\u003E;若是\u003Cstrong\u003E温阳的药物\u003C\u002Fstrong\u003E,如人参、黄芪、肉桂、附子、丁香等,则会\u003Cstrong\u003E降低疗效\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRX2xoB76laB0NU\" img_width=\"1020\" img_height=\"680\" alt=\"夏季“续命神器”——绿豆汤来了!还有这些事你得知道\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E除了服用温补中药的人\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E不宜食用绿豆汤,\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E还有一些人\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E也最好少喝或不喝:\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E☟☟☟\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E02\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E寒性体质\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E四肢冰凉、容易腹胀、大便塘浠\u003C\u002Fstrong\u003E等体质寒凉人群也不宜食用太多绿豆,不仅会\u003Cstrong\u003E加重症状\u003C\u002Fstrong\u003E,甚至可能引起\u003Cstrong\u003E关节疼痛和消化系统疾病\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E03\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E脾胃虚弱\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E老人、小孩、有胃病\u003C\u002Fstrong\u003E等脾胃虚弱人群也最好少吃,因为绿豆中含有较丰富的蛋白质,此类人群可能无法提供足够的蛋白质分解酶,易引起\u003Cstrong\u003E消化不良\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E提示:\u003C\u002Fstrong\u003E适当的喝一些绿豆汤对身体有益,但是,也不宜天天喝。一般成人\u003Cstrong\u003E一周喝2-3次\u003C\u002Fstrong\u003E,\u003Cstrong\u003E每次一碗\u003C\u002Fstrong\u003E即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E冰镇绿豆汤更要少喝,而对于脾胃不好、患有心血管病的则最好不喝。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRX2xoBH3av1WXr\" img_width=\"498\" img_height=\"354\" alt=\"夏季“续命神器”——绿豆汤来了!还有这些事你得知道\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E04\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E绿豆妙用\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E01\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E三豆饮——痘疮\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E“三豆饮”由红豆、黑豆、绿豆组成,是古时医学家扁鹊的著名处方,对于疮毒、豆疹、发热等都有一定疗效。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E红豆\u003Cstrong\u003E清热利尿消肿\u003C\u002Fstrong\u003E,黑豆\u003Cstrong\u003E补肾益精清热\u003C\u002Fstrong\u003E,还能抵消绿豆的寒性,和谐搭配效果好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【做法】\u003C\u002Fstrong\u003E三种豆子各20克,先提前浸泡半天,再一起下锅煮,豆子开花后加入适量冰糖。连汤带豆一起食用。每周两次即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E02\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E绿豆蚕砂枕——安神明目\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【做法】\u003C\u002Fstrong\u003E荞麦皮、绿豆、蚕砂、决明子,按1:1:1:1的比例装入枕套中,还可以加入具有疏肝作用的合欢花10克到20克。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E荞麦皮有\u003Cstrong\u003E清脑、明目\u003C\u002Fstrong\u003E之效;蚕砂有\u003Cstrong\u003E祛风除湿\u003C\u002Fstrong\u003E、\u003Cstrong\u003E活血通经\u003C\u002Fstrong\u003E、和\u003Cstrong\u003E胃化浊\u003C\u002Fstrong\u003E之能;决明子则能\u003Cstrong\u003E清肝明目\u003C\u002Fstrong\u003E,再加入绿豆做成枕头,具有\u003Cstrong\u003E清热\u003C\u002Fstrong\u003E、\u003Cstrong\u003E明目\u003C\u002Fstrong\u003E、\u003Cstrong\u003E安神\u003C\u002Fstrong\u003E、\u003Cstrong\u003E清肝\u003C\u002Fstrong\u003E的作用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRX2xoq64E9mOPZ\" img_width=\"1000\" img_height=\"666\" alt=\"夏季“续命神器”——绿豆汤来了!还有这些事你得知道\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E小伙伴们,\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E绿豆的吃法、用法,\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E都了解了吗?\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E" 转载文章地址:http://www.shwgqlz.com/yuer/32895.html
(本文来自沃伦国际教育整合文章:http://www.shwgqlz.com)未经允许,不得转载!
标签:
网站简介 联系我们 网站申明 网站地图

版权所有:www.shwgqlz.com ©2017 沃伦国际教育

沃伦国际教育提供的所有内容均是网络转载或网友提供,本站仅提供内容展示服务,不承认任何法律责任。